Category: происшествия

Блэйм!

Новая крупа(ну, не совсем новая)

Я для себя открыла Булгур. Крупа из пшеницы, собирается зерно на стадии молочной зрелости и обрабатывается паром.
Варится 20 минут, не раскисает в ноль, не остаётся твёрдым.
Сначала пожарила лук и морковь на оливковом масле, потом туда крупу(ее можно обжарить отдельно, на сливочном, к примеру) и залить двойным объемом воды. 1чашка крупы на 2 чашки воды.
Вкус очень порадовал, приятный такой. Можно есть без котлеты или другого мяса. В общем, если вам надоела гречка и вы не любите перловку-пшенку, то зайдёт, как сейчас принято говорить.
Могу ещё написать про нут и маш, с ними тоже теперь хорошо знакома. А вот киноа, которую теперь везде подают по бешеным ценам - не, фигня.